冷热交换原理，空气中含大量的水蒸气，通过0度以下蒸发器热交换作用，水蒸气会凝结到蒸发器的翅片上和管路上结成霜。定时除霜是冷库蒸发器必须配置的附件。

冷库内空气中包含水汽平顶山库博冷风机，蒸发器的温度降低，当低于点温度时，便在蒸发器铜管外形成水滴，由于冷库温度低，使得水滴凝结成霜！ 结霜使得蒸发器的吸收冷库内热负荷能力下降，故制冷效率势必下降！

冷库蒸发器除霜方式有3种：1.电热除霜，定时利用发热线加热，把翅片上面的冰溶化成水排除冷库（比较简单，一般小型冷库都使用这种形式）。

2.热气除霜：利用制冷压缩机的排气利用电磁阀或者4通阀进行转换，让压缩机排气直接进入蒸发器，快速把翅片上面的冰溶化成水排除冷库。（比较复杂，而且对制冷系统的机油有一定影响，对压缩机有一定影响）

3.水冲霜：利用水泵抽水到蒸发器上面，把翅片上面的冰溶化成水排除冷库（一般中，大型冷库都使用这种形式，但库内湿度相对会比较高）。

下面我简单的描述一下制冷机组的工作原理：气态的制冷剂转化为液态的过程中产生大量的热，经冷凝器放热后，接近室温的制冷剂会通过铜管、膨胀阀达到蒸发器（冷风机），因为蒸发器的压力较低，通过膨胀阀开始制冷剂开始沸腾，进而汽化，汽化过程中吸收大量的热，使得蒸发器变冷，这样蒸发器与空气进行冷热交换，通过不断的循环因而实现制冷。

作为现代生活保鲜的一个重要工具，给人们带来了很大的方便。冷库的核心就的制冷，制冷不是由某一个单一的工具做成的，而是由一个机组——制冷机组。制冷机组是将制冷系统中的部分设备或全部设备，配套组装在一起成为一个整体。制冷机组结构紧凑，占地小，使用灵活，管理方便，安装简单，其中有些机组只需连接水源和电源即可使用。常用的制冷机组有压缩冷凝机组和冷水机组。

10.3.3外保护层施工

保护层主要是保护绝热层不受机械损伤，设在室外的管道和设备不受雨、雪、风雹等的冲、刷、压、撞。根据业主要求，保护层的材料采用铝板。

10.3.3.1具体做法

1.直管段金属护壳的外圆周长下料，应比保温层外圆周长加长30~50mm。护壳环向搭接一端应压出凸筋；较大直径管道的护壳纵向搭接也应压出凸筋；其环向搭接尺寸不得少于50mm。在弯头处可将直管绝热层加工成虾米腰敷设，当加工成虾米腰困难时，可采用软质毡，垫绑扎敷设。

3、板与板之间的拼缝处理

       板缝的处理根据预制板的结构形式而定，其原则是要达到密封效果。在板与板的接缝处现场压注发泡填充密实，然后在库房内测的接缝表面涂上密封胶，平整地铺设一层50mm宽的无纺布，然后又在50mm宽的无纺布上平整地加上一层100mm宽的无纺布，再涂上密封胶。见图11-3所示。（注：气调库的间墙和顶板做双侧气密层，气调库与预冷库及侧墙板只在内侧做气密层，外侧不做）